El servicio está incluido en el precio de Ciudadela. La cuenta no lleva una línea aparte para la propina.
Todos los precios incluyen un recargo de servicio del 18 %.
APERITIVOS
15.34
Rollitos fritos | SM, SP
Zanahoria, col, cebolla, cebolleta y fideos envueltos y fritos. De cerdo o de verdura. La salsa lleva anchoa.
Wantán de jalapeño | LOV
Queso crema y jalapeños asados, fritos, con salsa de piña.
Panceta crujiente | SG
Panceta sin piel, sazonada y frita hasta quedar crujiente.
Judías verdes | LOV
Judías verdes en tempura, con el polvo de la casa y mayonesa picante.
Garbanzos crujientes | SG, VV
Tortitas crujientes de garbanzo con pimentón ahumado y limón.
LOS MÁS PEDIDOS
18.88
Alitas de albahaca | SM, SP
Alitas crujientes con albahaca frita, jalapeños y el polvo de la casa.
Calamares | P, SP
Tiras de calamar rebozadas, con albahaca frita, jalapeños y mayonesa picante.
Pollo y albahaca * † | SG
Pollo picado salteado con chile, ajo y albahaca, con arroz y un huevo frito.
Arroz frito de cerdo | SG, SM
Arroz frito con huevo, ajo, salchicha, grasa crujiente de cerdo, albahaca y cebolleta.
Brochetas de pollo (2) | SG
Pollo tierno con hierba limón y glaseado de miel y soja, con salsa de cacahuete y verdura encurtida.
ARROCES
16.52
Huevo y albahaca | SG, P, SM
Arroz frito con huevo, ajo, albahaca y soja dulce, coronado con albahaca y un huevo frito.
Curry | SG, VV
Arroz frito con cúrcuma, ajo, pasas, anacardos, curry, albahaca y cebolleta.
DE LA PARRILLA
21.24
Entraña † | SG, SM
Entraña a la parrilla con cebolla quemada y vinagreta de jerez.
Cerdo a cuchillo † | SG, SM
Cerdo picado a cuchillo con pimientos asados y almendras tostadas.
Setas † | SG, VV
Setas marinadas con ajo, perejil y aceite de oliva.
DE LA CASA
17.70
Pescado al vapor † | SG, P
Pescado blanco y eneldo envueltos en hoja y cocidos al vapor.
Ternera frita | SG
Ternera de pasto, de la zona, con una salsa de carne. Lleva marisco.
Ensalada de la casa * | SG, LOV
Hojas tiernas, tomate cherry y pepino, con yema, mantequilla de almendra y cacahuete picado.
Salchicha de la casa † | SG
Salchicha casera de cerdo con cebolla, chalota, hoja de lima y chile, con cilantro y una salsa de tomate para mojar.
Alitas crujientes | SM, SP
Alitas en tempura, con salsa agridulce de chile.
ENSALADAS
17.70
Hinojo y naranja † | SG, P
Hinojo y naranja en láminas, con vinagreta fuerte de jerez. Mejor con el pan de la casa.
Tomate y anchoa † | SG, P
Tomate y anchoa con aceite de oliva. Mejor con el pan de la casa.
Arroz de azafrán † | SG, P
Arroz de azafrán con guisantes y pimientos asados. Mejor con el pan de la casa.
PASTAS
18.88
Fideos de arroz | SG, P
Fideos de arroz salteados con huevo, cebolleta y brotes, en salsa agridulce, con cacahuete picado.
Fideos anchos | SG, P
Fideos anchos de arroz salteados con huevo, cebolla, brécol, brotes y cebolleta.
Fideos de cacahuete | P
Fideos de huevo en salsa de curry rojo y cacahuete, con pimiento, zanahoria, brotes y cebolleta.
Udon salteado | VV
Udon salteado en una salsa ligera de tamarindo, con cebolla, pimiento, tomate y albahaca.
Espaguetis al curry | P
Espaguetis en una salsa cremosa y picante de curry, con albahaca fresca.
FIDEOS ESPECIALES
20.04
Fideos de pollo | SG
Pollo y fideos de arroz en caldo de curry y coco, con una ensalada de col.
Fideos al curry verde † | P
Fideos de huevo en curry verde, con guisantes, albahaca y cebolleta, y semillas de sésamo.
ELECCIÓN DEL COCINERO
22.42
Pescado frito | SG
Tiras de pescado frito con salsa caramelizada de tamarindo, albahaca frita, cacahuete y chile seco.
Brochetas de salmón (2) | SG, P
Brochetas de salmón marinado a la parrilla, con salsa de cacahuete y verdura encurtida.
Brochetas de gamba (2) | SG, P
Gambas glaseadas con miel y soja, a la parrilla, con sésamo, salsa de cacahuete y verdura encurtida.
ESPECIAL DE LA CASA
29.50
Ternera salteada
Unos 250 g de ternera tierna marinada y salteada, con lechuga, tomate, pepino, menta y cilantro.
GUISOS
18.88
Guiso rojo † | SG, P
Pimiento, bambú, albahaca y cebolleta.
Guiso amarillo † | SG, VV
Cebolla, patata, albahaca y cebolleta.
Guiso verde † | SG, P
Calabacín, guisantes, albahaca y cebolleta.
GUARNICIONES
Arroz jazmín | SG, VV
Pan de la casa | SG, VV
Verdura encurtida | SG, VV
Salsa picante † | SG, VV
Salsa de berenjena † | SG, VV
Salsa de tomate † | SG, P
Salsa de pescado † | SG, P
Jalapeños fritos | LOV
Huevo frito * | SG
Fideos de arroz | SG, VV
POSTRES
11.80
Tortitas de coco | SG, VV
Pequeñas tortitas de coco, dulces y saladas, crujientes por fuera y cremosas por dentro.
Crema de chocolate
Natilla densa de chocolate, con nata y un praliné de plátano y avellana.
Crema de mango | SG
Natilla de mango con fruta fresca y hojas de menta.
SG - sin gluten (en lo posible) LOV - vegetariano con huevo y lácteos VV - vegano
P - pescetariano SM - sin marisco SP - sin pescado
*Comer huevo, carne, ave o marisco crudos o poco hechos puede aumentar el riesgo de una intoxicación.
† indica un plato picante de origen. No se le puede quitar el picante.
La carta no enumera todos los ingredientes. Avísenos de cualquier alergia. La cocina es pequeña y puede haber trazas de otros platos.
Los platos salen al centro de la mesa en cuanto están listos. No van por pasos ni en un orden fijo.